Vini bianchi in enoteca selezionati con cura
I vini bianchi in enoteca rappresentano una parte fondamentale della selezione proposta da Enoteca San Marco. La scelta delle etichette nasce da un’attenta valutazione delle caratteristiche varietali, del territorio di provenienza e dello stile produttivo, con l’obiettivo di offrire una gamma equilibrata e coerente.
All’interno dell’enoteca a Montecatini Terme, i vini bianchi vengono selezionati per rispondere a esigenze diverse, spaziando da proposte fresche e immediate a bianchi più strutturati e complessi, adatti anche a un’evoluzione nel tempo. Ogni bottiglia è pensata per valorizzare il momento di consumo e l’abbinamento gastronomico.
Trentino
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Pinot Grigio Firmian
Vitigno: Pinot Grigio
Note di degustazione: Secco, elegante con acidità delicata. Colore giallo paglierino. Al gusto si presenta fruttato con note floreali di camomilla

Müller Thurgau Castel Firmian
Note di degustazione: Secco, fresco, fruttato, leggermente aromatico, di buon equilibrio e moderata acidità. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Delicato, leggermente aromatico e fruttato con sentori di pesca bianca e note speziate di salvia e timo.

Gewurztraminer Castel Firmian
Vitigno: Gewurztraminer
Note di degustazione: Secco, gradevole, di frutta ben matura, con acidità moderata. Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Intenso, con sentori di fiori selvatici di rosa canina e di frutta come mango e ribes rosso.

Gewurztraminer Superiore 2018
Vitigno: Gewurztraminer
Note di degustazione: Vino dal colore giallo paglierino intenso con riflessi ambrati conferiti dal prolungato contatto con la buccia dell’uva. Si distingue per il tipico profumo floreale con note di frutta tropicale e di fiori selvatici come la rosa canina. Al palato è pieno, morbido ed equilibrato.

Fildirose Pinot Grigio Rosè Castel Firmian
Vitigni: Pinot Grigio
Note di degustazione: Al naso esprime un profilo aromatico molto fresco e slanciato, caratterizzato da aromi di frutti rossi e note agrumate di pompelmo rosa, assieme a note floreali.

Kettmeir Sauvignon
Vitigni: Sauvignon
Note di degustazione: Dal colore giallo paglierino tenue, esalta uno spettro olfattivo intenso con ricordi marcati di ortica, sambuco e albicocca. Al gusto è fresco, persistente e di buona stoffa.

Kettmeir Chardonnay
Vitigni: Chardonnay
Note di degustazione: Il tenue colore giallo paglierino anticipa un bouquet delicato e fresco con sentori di mela Golden matura e banana. Al gusto si presenta secco, di buona vena acida con buon corpo e grande piacevolezza.

Kettmeir Gewurztraminer
Vitigni: Gewurztraminer
Note di degustazione: Colore giallo paglierino dai riflessi brillanti, con profumo intenso e caratteristico di petali di rosa, frutta tropicale e note di spezie dolci. Al palato risulta energico e dinamico, con freschezza e sapidità a garantirne il lungo finale aromatico.

Kettmeir Pinot Grigio
Vitigni: Pinot Grigio
Note di degustazione: Il colore paglierino brillante introduce profumi inebrianti di frutta a polpa bianca, principalmente pera e mela matura, con sfumature floreali e agrumate. In bocca si distende dinamico ed energico, con la freschezza a dettare il ritmo e la sapidità a sostenere la sinfonia aromatica che in chiusura si arricchisce di note tropicali.
Friuli Venezia Giulia
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Maso Furli Chardonnay
Vitigni: Chardonnay
Note di degustazione: Dal colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso si esprime da subito con note di frutta a polpa bianca e gialla (albicocca e melone in prevalenza), seguite da note speziate. Al palato si percepisce completamente secco, con una struttura molto ben bilanciata da una piacevole acidità; è un vino che si può affinare anche oltre i 20 anni.

I Magredi Pinot Grigio
Vitigni: Pinot Grigio
Note di degustazione: Fresco, beverino ma di carattere, sviluppa un colore cristallino tipico della vinificazione in bianco di questo vitigno. Al naso sprigiona aromi vegetali di fiori bianchi e fieno secco, con accenni di frutta esotica sul finale. Al palato è morbido, equilibrato e scorrevole. Perfetto con zuppe di molluschi.

I Magredi Ribolla Gialla
Vitigni: Ribolla Gialla
Note di degustazione: Colore giallo paglierino. Al naso presenta un bouquet floreale, delicato, con note di zafferano. Vino elegante, equilibrato, fresco e di estrema bevibilità.

I Magredi Traminer Aromatico
Vitigni: Traminer
Note di degustazione: Si presenta con un colore giallo paglierino carico, con riflessi dorati. Si percepiscono note di rosa gialla appassita, fiori bianchi, agrumi, litchi, cenni di cannella e zafferano. Si dimostra morbido, equilibrato e con buon corpo.

I Magredi Sauvignon
Vitigni: Sauvignon
Note di degustazione: Si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso estremamente elegante e complesso, con sensazioni di pesca, kiwi, pompelmo rosa, melone, ananas, frutto della passione, bosso, salvia, foglia di pomodoro, peperone giallo. Vino secco di grande finezza, fresco, sapido e vellutato.
Toscana
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La Pietra Toscana IGT 2019
Vitigni: Chardonnay
Note di degustazione: Presenta un colore giallo paglia brillante e cristallino. Al naso offre un bouquet di camomilla e te essiccato, salvia, erbe officinali, pietra focaia, cedro e buccia di limone. In bocca fragrante con un equilibrio costruito sulla freschezza, armonico con sensazioni dolci e amaricanti, note di tostatura, finale mentolato e balsamico.

Vermentino Bolgheri Campo al Mare
Vitigni: Vermentino
Note di degustazione: Colore verdino con riflessi paglierini, cristallino e luminoso, al naso floreale di glicine e acacia, fiori d’arancio e limone. In bocca salato, fragrante, moderno, dissetante, fresco, leggero citrino e finale franco e netto.

Rosato Bolgheri Campo al Mare
Vitigni: Merlot
Note di degustazione: Il colore rosa antico buccia di cipolla con aromi di mela rossa, pomelo, ciliegia e rosa canina, il tutto accompagnato da sottili sfumature erbacee e saline. In bocca la freschezza e salinità sono ingentilite da una consistenza cremosa.

Papeo Bolgheri Bianco
Vitigni: Vermentino
Note di degustazione:
Colore: brillante di colore giallo paglierino, molto trasparente; denso nel bicchiere. Al naso si percepiscono profumi fragranti di fiori di gelsomino seguito da sentori di frutta come la nespola e odori di fieno piacevoli. Evidenti note morbide di pasticceria come la crema, seguite da sentori di mela, caramella d’orzo e miele. Chiude con note speziate di chiodi di garofano. Inbocca ha un buon corpo è sapido e caldo. Le note calde sono ben bilanciate dalla freschezza.
Abbinamento ideale: carbonara, coniglio alla ligure, cozze con le uova. Questo vino si abbina bene con tutti i piatti di pesce e carni bianche., Formaggi non stagionati
Umbria
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Torre di Giano Vigna il Pino Lungarotti
Vitigni: Vermentino, Grechetto e Trebbiano
Note di degustazione: Vino bianco di bella struttura, equilibrato ed elegante. Al naso presenta note floreali e di tiglio, timo e fiori di acacia si alternano a delicate sfumature di cocco, vaniglia e cioccolato bianco. Il gusto è sapido e fragrante con una lunga persistenza nel finale e, al tempo stesso, bilanciato con un’acidità rinfrescante.

Torre di Giano Vermentino Lungarotti
Vitigni: Vermentino, Trebbiano e Grechetto
Note di degustazione: Vino bianco di bella struttura, equilibrato ed elegante. Al naso presenta note floreali e di tiglio, timo e fiori di acacia si alternano a delicate sfumature di cocco, vaniglia e cioccolato bianco. Il gusto è sapido e fragrante con una lunga persistenza nel finale e, al tempo stesso, bilanciato con un’acidità rinfrescante.

Aurente Lungarotti
Vitigni: Chardonnay
Note di degustazione: Bianco di grande struttura. Giallo paglierino intenso con bei riflessi dorati, ricchi ed eleganti profumi di frutta bianca, banana, pesca, ananas e dolci sentori boisé di vaniglia e burro con delicati richiami al cocco e cioccolato bianco; raffinato all’ingresso, si apre con un bellissimo frutto fresco e sapido e bella acidità agrumata; finale lungo e di eccellente persistenza.

Conte della Vipera Antinori
Vitigni: Sauvignon Blanc e Sémillon
Note di degustazione: È un vino bianco semi-aromatico intenso e piacevole, dagli esuberanti sentori di agrumi, pesca e frutta esotica. Al palato è immediato, fresco, ricco, equilibrato e avvolgente, di immediata e generosa piacevolezza.

Bramito
Vitigni: Chardonnay
Note di degustazione: Vino di medio corpo, morbido e ricco di aromi, affinato per 5 mesi in barrique. Sentori di frutta e vaniglia si integrano a sfumature tostate e minerali in un sorso rotondo, elegante e avvolgente.
Sicilia
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Feudo Arancio Grillo Sicilia DOC
Vitigni: Grillo
Note di degustazione:
Colore: giallo paglierino carico.
Profumo: aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi.
Gusto: equilibrato e armonico, con una delicata acidità e buona persistenza.

Tinchitè
Vitigni: Grillo
Note di degustazione: Ampio e pieno, con piacevole freschezza, minerale sapidità e vivacità delicata. Colore giallo paglierino con eleganti riflessi verdi. Al palato risulta molto fruttato, con note di nettarina e pesca e leggere note tropicali di mango e papaia.

Tinchitè Rosato
Vitigni: Uve bacca nera
Note di degustazione: Tinchitè rosé presenta un colore rosa delicato, con note rubine e violacee. Al naso esprime un arcobaleno di profumi floreali e freschi come il geranio e i piccoli frutti come lampone, mora, fragolina selvatica, ribes rosso e melograno.
Sardegna
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Vermentino di Sardegna Cantina Mesa
Vitigni: Vermentino
Note di degustazione: Profumo intenso di scorza d’agrumi, frutta a polpa bianca e frutta tropicale con note balsamiche di macchia mediterranea e accenni iodati.

Rosato Cantina Mesa
Vitigni: Vermentino e Syrah
Note di degustazione: Al naso si rivela subito di grande finezza ed eleganza, con richiami floreali che si sposano a note agrumate e di frutta bianca.
Francia
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Chablis Moillard-Grivot
Vitigni: Chardonnay
Note di degustazione: Si sente immediatamente l'odore di fiori e aromi leggermente affumicati. Ha un gusto ricco con alcune note minerali. Ideale per primi piatti,carne.



